tomates cherry sobre una tabla de picar

Huevo a las hierbas con tomate cherry y guatila

Embarazo
Receta
Prep: 15 mins
Cooking: 15 mins
Breakfast
Difficulty: easy

Prueba esta receta de huevos revueltos con tomatitos cherry, guatila y perejil. Una opción fácil y nutritiva.

Ingredientes

  • 16 tomatitos cherry, cortados a la mitad (300 g)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva (20 ml)
  • 1 guatila, picada en cubos y cocida (300 g)
  • ½ cucharadita de sal (3 g)
  • ¼ cucharadita de pimienta negra, molida (2 g)
  • 8 huevos (500 g)
  • ½ taza de perejil, desinfectado y picado (30 g)
  • 2 tazas de gallo pinto (600 g)
  • 1 litro de jugo de naranja, fresco (1000 ml)

Nutrition count

  • Proteína : 25.4 g
  • Carbohidratos : 74 g
  • Grasa total : 21.6 g
  • Folatos : 359 mcg
  • Calcio : 191 mg
  • Fibra : 6.9 g

Paso a paso

  • Calienta en una sartén el aceite de oliva a fuego medio. Incorpora los tomatitos cherry y la guatila. Fríe por 2 minutos o hasta que los tomatitos estén suaves, pero aún conserven su forma. Sazona con sal y pimienta.

  • Bate los huevos con el perejil, viértelos en la sartén y mezcla hasta que estén cocidos.

  • Acompañar con bebida láctea, tostadas y fruta.

Tips

Tip #1

La guatila aporta fibra y nutrientes, complementando la receta con beneficios para la salud.

Tip #2

Asegúrate de cocinar los tomatitos cherry y la guatila a fuego medio para conservar sus nutrientes y textura.

Tip #3

Experimenta con hierbas frescas como cilantro o cebollín para darle un toque adicional de sabor.

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