Ingredientes
2 Tortillas de harina
250gPechuga de pollo sin piel
200g Espinaca bogotana
100g Queso blanco
4 cucharadas de NESTÓGENO® 3 KIDS
210ml Agua
1 hoja Laurel
1 Zanahoria
1 rama Apio
Paso a paso
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Preparación
1. Llevar el agua a hervor durante 5 minutos, retirar y verter en un vaso previamente esterilizado, cuando esté a temperatura ambiente adicionar el alimento lácteo NESTÓGENO® 3 KIDS y mezclar bien hasta disolver completamente.
2. cocinar la pechuga con la hoja de laurel, la zanahoria y el apio en trozos, hasta que esté totalmente cocida. Retirar del fuego y desmechar
3. Blanquear las espinacas pasándolas por agua caliente 2 minutos y luego por agua helada, escurrir el exceso de agua y picar finamente.
4. En una sartén mezclar la espinaca con el pollo desmechado, el alimento lácteo y el queso rallado, cocinar a fuego bajo por 5 minutos hasta tener un guiso espeso.
5. Rellenar las tortillas con la mezcla y dorarlas en una sartén antiadherente por ambos lados.
6. Cortar en triangulitos y servir.
