Desarrollando el sentido del gusto y explorando la comida

Desarrolla el sentido del gusto de tu bebé

0 - 6 meses
Artículo
Jun 9, 2020
4 min

Ayuda a tu bebé a disfrutar diferentes sabores con la alimentación complementaria

¿El sentido del gusto es nato o se adquiere? Este debate divide a los expertos en el tema. El bebé llega al mundo con una determinada predisposición genética e inclinación especial hacia lo dulce, basta ver su sonrisa cuando saborea por primera vez una probadita de fruta; mientras que algo ácido amargo le provocará gestos de desagrado. Sin embargo, esta gama gustativa es primitiva.

A lo largo de la alimentación complementaria, el gusto de tu bebé se enriquecerá con los diferentes sabores que está por descubrir. El desarrollo de este sentido es un aprendizaje que dura toda la vida que inicia desde el embarazo.

Todo empieza en el útero

La lengua, como órgano del gusto se desarrolla muy pronto. A partir del quinto mes de embarazo, el feto inicia el desarrollo de sus papilas gustativas. Según lo que come la mamá, el bebé descubre los diferentes sabores entre lo dulce, salado, amargo y ácido. Algunos investigadores piensan que las primeras preferencias se manifiestan en este momento. Un hecho es claro: la dieta de mamá influye en el sabor del líquido amniótico.

Otros estudios confirman que cuanto más dulce es este líquido, más lo ingiere el bebé. De ahí que le guste más lo dulce desde que nace. Sin embargo, el hecho de que el bebé nazca con un gusto definido no quiere decir que ya esté todo dicho. Éste evolucionará a medida que vaya experimentando nuevos sabores.

De la misma manera, durante la lactancia materna, el sabor de la leche cambia en función de lo que coma mamá. La propia naturaleza hará que tu pequeño vaya construyendo poco a poco sus sabores favoritos. ¡Todo un reto!

Podemos ingerir gran variedad de alimentos

Tu bebé, igual que tú, es omnívoro: tenemos que comer de todo para obtener los nutrimentos que necesitamos. Esta capacidad para ingerir una gran variedad de alimentos y nuestra manera de adaptarnos a todos los medios es sin duda uno de los motivos que hacen del ser humano la especie dominante en la naturaleza. Pero existe un tema que los investigadores han llamado “la paradoja del omnívoro”: un conflicto entre el deseo por descubrir alimentos nuevos y repetir los que nos son familiares.

De esta manera, nos encontramos en constante búsqueda, para encontrar nutrimentos suficientes evitando riesgos como el envenenamiento. Como nosotros, el bebé también comparte de forma natural la curiosidad y el rechazo. Eso explica la neofobia alimentaria, un proceso muy particular que se da alrededor de los 2 años y que hace que el bebé se vuelva menos aventurado por miedo a lo desconocido.

Se trata de un periodo pasajero, no es fácil, pero forma parte del desarrollo psicológico de todos. Sólo se necesita un poco de paciencia. “Cuando le dimos a Julio por primera vez brócoli, nos morimos de risa con los gestos que hizo. ¡Mi marido y yo todavía nos reímos al recordarlo! Hicieron falta varios intentos para que empezara a comerlo con gusto". De ahí el interés de ofrecer únicamente un alimento nuevo a la vez y si es necesario repite varias veces para que lo acepte sin forzar al pequeño.

El bebé y su identidad cultural

Nuestra calidad de omnívoros hace que seamos los únicos en cocinar los alimentos (en especial para eliminar cualquier riesgo para la salud). Al momento en que despierta el sentido del gusto y se adquieren nuevos hábitos, el bebé interiorizará los valores de su sociedad, tales como la pertenencia o la decisión grupal.

Al contacto con su familia y amigos descubrirá ciertos alimentos, que pueden gustarle o no, aprenderá a diferenciar lo comestible de lo que no lo es, así encontrará su platillo favorito relacionado con alguna connotación regional o familiar. El gusto forma verdaderamente una parte integral del aprendizaje cultural.

El momento crucial para que tu bebé amplíe su gama de sabores, el mismo que empezó desde el útero y continuó durante la lactancia, es durante la alimentación complementaria. Este proceso de aprendizaje se inicia a los 6 meses de edad. 

¿Cómo educar el paladar de tu bebé?

Variando su alimentación mes a mes, según lo que pueda comer en cada momento. Hay mucho de donde elegir, así que ofrécele todo lo que puedas y disfruta sus reacciones. No olvides que cuanto más alimento le ofrezcas, antes de su etapa natural de neofobia alimentaria (2 años de edad), más posibilidades habrá de que los acepte durante y después de esta etapa. ¡Siéntete segura para darle a probar cosas nuevas!

El gusto: un mundo de sensaciones

No sólo le ofrecerás poco a poco los cuatro sabores básicos (salado, dulce, amargo y ácido) sino que también podrás variar las temperaturas (caliente, tibio y frío), las texturas (blando, crujiente, espumoso, y otras consistencias más o menos espesas) y sensaciones visuales (colores y formas diferentes).

Estimula las papilas gustativas de tu hijo despacio, pero decidida. ¡El peque se adaptará fácilmente a la comida y se convertirá en un gran conocedor! El descubrimiento de los sabores es realmente asombroso, ¡disfrútalo junto a tu hijo!

El gusto por ciertos alimentos va cambiando

  • Desde el nacimiento hasta los 6/7 meses, hay una notable inclinación hacia lo dulce.
  • Hacia los 8/10 meses, lo dulce pierde terreno ante lo salado.
  • Hasta los 12 meses, lo ácido y lo amargo no es tan aclamado, pero no necesariamente es rechazado.
  • Entre los 18 y los 24 meses, el bebé empieza a afirmar sus gustos alimenticios, que contribuyen a la formación de su personalidad.

A partir de los 24 meses, puede iniciarse la fase de neofobia alimentaria, en la que el bebé reducirá temporalmente sus opciones para nutrirse.

Reseñas de clientes

5

5 Calificaciones globales

Calificaciones

  • 5 star
    5
  • 4 star
    0
  • 3 star
    0
  • 2 star
    0
  • 1 star
    0

Articulos relacionados

View details 3 Mes
Artículo
Desarrollo de tu bebé 3 Mes | Baby and Me

3 Mes

Empieza su tercer mes. Estás entusiasmada por sus increíbles progresos y cualquier nuevo gesto te hipnotiza.

1 min lectura

View details Gimnasia para Bebés: Estimulando Desarrollo y Diversión
Artículo
La mamá y el bebé haciendo ejercicios en la cama

Gimnasia para Bebés: Estimulando Desarrollo y Diversión

Inicia el viaje del desarrollo con gimnasia para bebés. Descubre cómo estos ejercicios promueven habilidades motoras y fortalecen el crecimiento desde temprano. 

4 min lectura

View details Reconociéndose y fortaleciendo el vínculo maternal
Artículo
Reconociéndose y fortaleciendo el vínculo maternal

Reconociéndose y fortaleciendo el vínculo maternal

Al sexto mes, tu bebé empieza a vivir una etapa llena de grandes aprendizajes socio-afectivos donde el vínculo entre los dos puede hacerse aún más fuerte.

3 min lectura

View details 2 mes
Artículo
Desarrollo de tu bebé 2 mes | Baby and Me

2 mes

Empieza su segundo mes de vida. Sigue descubriendo muchas cosas, ¡aunque parezca que sólo duerma!

1 min lectura

View details Sacar al bebé por primera vez
Artículo
Sacar al bebé por primera vez

Sacar al bebé por primera vez

Sacar al bebé por primera vez puede ser abrumador. Esta lista te ayudará a facilitar todos los días en los que salgas de casa con el bebé. Ya sea a una caminata por el parque o más lejos.

2 min lectura

View details Descubrir, un juego que aporta al desarrollo
Artículo
Descubrir, un juego que aporta al desarrollo

Descubrir, un juego que aporta al desarrollo

Mirarse en el espejo, esconder un juguete y encontrarlo, tocar la comida, y arrojar una y otra vez un objeto son algunas de las maneras que tu bebé ahora utiliza para divertirse.

3 min lectura

View details Seguridad en casa
Artículo
Seguridad en casa

Seguridad en casa

Aunque la casa es el lugar que ofrece más se

3 min lectura

View details 1er mes
Artículo
Desarrollo de tu bebé 1er mes | Baby and Me

1er mes

¡Sentidos recién adquiridos!

1 min lectura

View details Es momento de estar en el suelo
Artículo
Es momento de estar en el suelo

Es momento de estar en el suelo

El suelo es siempre el lugar más seguro para que tu pequeño juegue. En él puede aprender a desplazarse de diversas maneras, y además tiene la libertad para jugar sin peligros.

2 min lectura

View details 5 Mes
Artículo
Desarrollo de tu bebé 5 Mes | Baby and Me

5 Mes

Tu bebé necesita todo tu amor. Cuando llora, generalmente se calma cuando lo levantas en brazos. ¡Tú eres su defensa contra lo desconocido!

1 min lectura

View details Rutina de cambio de pañal desechable
Artículo
Rutina de cambio de pañal desechable

Rutina de cambio de pañal desechable

Durante los meses siguientes vas a cambiar muchos pañales, así que aquí encontrarás una lista muy útil sobre el cambio de pañal.

3 min lectura

View details 4 mes
Artículo
Desarrollo de tu bebé 4 mes | Baby and Me

4 mes

Empieza su cuarto mes. Cada vez es más receptivo y reacciona mejor a diferentes estímulos. Quizás ya comienza a reírse con una pequeña carcajada.

1 min lectura

View details Los estímulos durante la primera infancia
Artículo
Los estímulos durante la primera infancia

Los estímulos durante la primera infancia

Más de alguna vez debes haberte asombrado de lo rápido que ha crecido tu bebé.

2 min lectura

View details Necesidades nutricionales en el 1er año
Artículo
Necesidades nutricionales en el 1er año

Necesidades nutricionales en el 1er año

¿Durante el primer año de vida del bebé, sus necesidades nutricionales son mayores que las de un adulto?

1 min lectura

View details La estimulación temprana para el desarrollo de tu bebé
Artículo
Bebé alegre jugando con juguete

La estimulación temprana para el desarrollo de tu bebé

Potencia el desarrollo de tu bebé con la estimulación temprana. Encuentra consejos y actividades para estimular su crecimiento en nuestro sitio especializado.

5 min lectura

View details ¿Por qué tu bebé llora sin razón aparente?: Guía completa
Artículo
El significado del llanto

¿Por qué tu bebé llora sin razón aparente?: Guía completa

¿Te preguntas por qué mi bebé llora sin razón? Encuentra respuestas y consejos para calmarlo en nuestra guía completa. ¡Descubre más aquí!

6 min lectura

View details Guía Esencial: Licencia de Maternidad y Derechos Laborales
Artículo
Protección laboral de la maternidad

Guía Esencial: Licencia de Maternidad y Derechos Laborales

5 min lectura

View details Respuestas a comentarios no deseados sobre la lactancia
Artículo
Respuestas a comentarios no deseados sobre la lactancia

Respuestas a comentarios no deseados sobre la lactancia

¿Harta de que todos tengan comentarios sobre tu etapa de lactancia? Esta lista corresponde a qué no decirle a una mamá que esté lactando.

3 min lectura

View details 10 alimentos prohibidos en la lactancia materna
Artículo
Bebé tomando leche materna.

10 alimentos prohibidos en la lactancia materna

Conoce 10 alimentos prohibidos en la lactancia. Recuerda que es primordial para los dos, por eso aquí te contamos cuáles son esos alimentos que debes evitar.

5 min lectura

Únete a

  Únete a

Tranquilidad en la crianza a un sólo clic. Forma parte de Nestlé Baby and Me y recibe increíbles beneficios para ti y tu bebé.

Herramientas

Herramientas

En Baby & Me te proveemos las mejores herramientas para el cuidado de tu bebé desde antes, durante y después del embarazo.

Expertos en nutrición 24/7

EXPERTOS EN NUTRICIÓN 24/7

Contacta a nuestras nutricionistas a cualquier hora para resolver tus principales dudas sobre nutrición

recipe

Recetas

Disfruta de las mejores recetas para ti y tu bebé, ¡gratis!

Prepara deliciosos platillos para completar la nutricion de tu bebé.

MENUS Y RECETAS

Programa de nutrición

Nuestro programa te proporciona el conocimiento, la asesoría práctica y las destrezas que te ayudarán a tomar decisiones correctas en cuanto a nutrición y alimentación para tu hijo.